Kohlrabisalat
Zutaten für 4 Personen
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1 Kohlrabi
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1 Apfel
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1 Karotte
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1 Zitrone
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Walnüsse
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Brunnenkresse
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1 TL Honig
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Kohlrabi und Karotte schälen
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Apfel je nach Vorliebe schälen
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Alles in feine Scheiben oder Stifte schneiden
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In eine Schüssel geben
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Für das Dressing 1 Zitrone mit Honig, Salz & Pfeffer und Olivenöl mixen
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Unter den Salat mischen
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Zum Schluss Brunnenkresse und gehackte Walnüsse drüber geben (Menge nach Geschmack)
Ein toller, frischer Beilagensalat!
Guten Appetit mit Manuelas Rezept!
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